Opis
Uniwersalny polepszacz przeznaczony do szybkich procesów; dozowanie 0,3-0,5%.
Zalety
- Polepszacz do pieczywa pszennego
- Nadaje się do szybkich procesów (możliwy jest krótki czas fermentacji wstępnej ciasta)
- Może być używany w piekarniach zmechanizowanych oraz rzemieślniczych
- Może być stosowany w piekarniach w których nie ma komory fermentacyjnej
- Daje wyrównaną jakość pieczywa z pierwszych i ostatnich partii ciasta
Opakowania
| Produkt | Waga / Ilość | Typ |
|---|---|---|
| Active Speedo 25.0 | 25.00 KG | worek |
Opis produktu
Uniwersalny polepszacz zapewniający duże bezpieczeństwo produkcji, wyrównaną, stałą i wysoką jakość pieczywa oraz znacznie skrócony czas procesu produkcyjnego. Przeznaczony jest do pieczywa pszennego.
Dozowanie: 0,3-0,5% w stosunku do masy mąki.
Zeelandia Active Speedo, 25kg
