Krem czekoladowo-orzechowy – lodziarski odpowiednik Nutelli – najpopularniejszego kremu na świecie.
NIE twardnieje w ujemnych temperaturach!!!
W witrynie lodziarskiej ma konsystencję i strukturę podobną jak lody. Idealny jako variegato do przekładania lodów, jako dodatek do gofrów i naleśników.
Można go umieścić w pojemniku do lodów w witrynie i gałkować do rożków lub pucharków.
Idealny do układania w szerokiej kuwecie na zmianę z lodami. Tworzy atrakcyjną warstwową kompozycję z wybranym rodzajem lodów – czyli CREMINO.
Zachowuje bardzo intensywny smak mimo niskiej temperatury.
Jest idealny jako dodatek variegato do lodów śmietankowych, waniliowych, ciasteczkowych czy innych wybranych lodów.
Ciekawym pomysłem jest oblewanie wnętrza rożka waflowego, do którego nakładamy lody. Nie tylko zyskuje on dodatkowy smak, ale staje się „nieprzemakalny”.
Po rozcieńczeniu mlekiem można wlać bezpośrednio do frezera uzyskując bardzo intensywne, gładkie lody.
Także jako nadzienie mrożonych pralin lub składnik polewy do mrożonych tortów.

Sposób użycia: Według potrzeb jako Variegato lub w lodach warstwowych – Cremino, oraz do naleśników i gofrów.
Do mrożenia we frezerze: 1 kg Kremu + 1,1-1,2 litra mleka.
Semifreddo: 300 g Kremu + 700 g śmietanka kremówka.
Polewa do wyrobów mrożonych: 640 g Kremu + 130 g 15905A Neutral Jelly + 200 g wody + 30 g 02542 Gel Cake.
Nadzienie do mrożonych pralin: 1 kg Kremu + 400-500 g pokruszonych wafli wysoko cukrowych.