Opis

Żółtko w proszku to produkt pozyskiwany w procesie podziału i suszenia specjalnie wyselekcjonowanych jaj. Doskonale nadaje się do wypieku chleba, ciast, produkcji makaronów, kremów i budyniów. Wykorzystywane przy produkcji majonezu, sosów, panierek oraz zup typu instant. Ponadto w produkcji likierów i ajerkoniaków oraz w przemyśle lodziarskim.

Zalety produktu

• wygodne w użyciu oraz przechowaniu
• zachowanie pierwotnych właściwości funkcjonalnych jaj kurzych
• szeroki wachlarz zastosowań
• możliwość łączenia z dowolnymi surowcami oraz półproduktami cukierniczo-piekarniczymi
• doskonała rozpuszczalność
• pełna gwarancja bezpieczeństwa mikrobiologicznego.