Description

Jakfruit to ciekawa i wyjątkowa na rynku polskim roślinna alternatywa dla mięsa. Jest tropikalnym owocem drzewa chlebowca różnolistnego. Rośnie głównie w Azji a w Europie zdobywa coraz większą popularność wśród osób chcących ograniczyć spożycie mięsa ale głównie wśród wegetarian i wegan.
Młody, zielony jakcfruit jest dosyć neutralny w smaku a odpowiednio przygotowany konsystencją i wyglądem przypomina mięso. Dzięki swojej strukturze łatwo też wchłania smaki przypraw i ziół. W kuchni ma wiele zastosowań. Można go dusić, smażyć i przyprawiać dokładnie tak samo jak każdy mięsny posiłek. Pasują do niego wszystkie przyprawy kuchni indyjskiej, meksykańskiej, azjatyckiej i amerykańskiej. Można z niego przygotować nie tylko wege burgera ale również kotlety, frytki, potrawy typu curry oraz wiele innych oryginalnych dań.