Nadzienie o smaku różanym 13 kg

Półprodukt do produkcji piekarskiej, ciastkarskiej i cukierniczej. Nadzienie o smaku różanym ma lekko zżelowaną konsystencję otrzymaną przez gotowanie przecierów owocowych z dodatkiem cukru, kwasu cytrynowego, substancji zagęszczających, żelujących oraz z dodatkiem składników konserwujących, aromatyzujących i barwiących.

Jest to produkt przetarty, termostabilny, co pozwala na zachowanie nadanego mu kształtu po wypieku w temperaturze do 220°C. Idealny do zastosowania zarówno na zimno, jak i na gorąco np. jako masy owocowe do przekładania ciast i tortów, nadziewania pączków, rogalików i bułek; do przekładania ciastek drobnych wypieków cukierniczych; do wypieku ciastek kruchych, ciast drożdżowych, francuskich; odpieku rantów/blatów.

Po wypieku przypomina galaretkę transparentną w kolorze i smaku świeżych owoców. Stanowi warstwę izolacyjną pod masy, kremy i bitą śmietanę. Nadaje się do nadziewarek dyszowych. Brix 58%

Skład: cukier, przecier jabłkowy (pozostałość dwutlenku siarki), skrobia modyfikowana, regulator kwasowości kwas cytrynowy, substancja żelująca pektyny, substancja zagęszczająca guma guar, aromat, substancja konserwująca sorbinian potasu, barwniki – E122, E129 mogą mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci.